O curso em causa irá dar competências ao formando para que este possa manipular alimentos de forma segura sem que estes se tornem um perigo para o próprio manipulador e/ou para terceiros.
Destinatários
Este curso destina-se a todas as pessoas que trabalhem no setor alimentar, mais propriamente em toda as etapas da cadeia alimentar, bem como a todos os profissionais que pretendam desenvolver competências nesta área.
Objetivos
No final da formação, os formandos deverão estar aptos a manipular alimentos de forma segura em todas as etapas da cadeia alimentar.
Programa
1 - Higiene e Segurança Alimentar
2 - Higiene Pessoal
3 - Processamento Térmico
4 - Toxinfeções Alimentares
5 - Transporte do Produto