UC05286 - IMPLEMENTAR O MODO DE PRODUÇÃO INTEGRADO NA EXPLORAÇÃO AGROPECUÁRIA

Introdução à ação 1.1 – Introdução à PI e ao MPI 1.2 – Legislação Específica 1.3 – Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos (PF) 1.4 – Proteção Integrada 1.5 – Técnicas de MPI da componente vegetal 1.6 – Técnicas de MPI da componente animal 1.7 – Colheita, armazenamento e conservação de produtos de origem vegetal 1.8 – Controlo e certificação de produtos de origem vegetal e animal 1.9 – Caderno de campo Avaliação final e encerramento da ação Proteção e produção integrada em Portugal – Definição, enquadramento, objetivos e evolução na componente vegetal e animal. Legislação e normas técnicas – Proteção integrada (PI) e produção integrada (PRODI), Caderno de campo e outros registos em PRODI, Plano de exploração, controlo e certificação. Proteção integrada (PI) –Conceito, princípios, PI vs Boas praticas fitossanitárias; os inimigos das culturas (pragas, doenças e infestantes). Determinação da necessidade de PI - Estimativa de risco (técnicas de amostragem); Nível económico de ataque (NEA); Períodos de risco e fatores de nocividade. Meios de proteção – Indiretas e indireta; Meios de luta (luta cultural, genética, biológica, física, biotécnica e química). Fauna auxiliar - Bioecologia dos grupos mais importantes (artrópodes); Métodos de quantificação e utilização de auxiliares; Efeitos secundários dos PF; Medidas de fomento da biodiversidade); Registos no caderno campo. Luta química - Produtos fitofarmacêuticos (PF) permitidos em PI; Enquadramento legislativo; Critérios adotados na seleção de PF; Substâncias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos; Efeitos secundários das substâncias ativas e dos respetivos PF. Uso de produtos fitofarmacêuticos (PF) em PI – Legislação, definição, classificação, toxicidade e ecotoxicidade, produtos autorizados em PI, máquinas de aplicação (tipos, características e seleção, inspeção e calibração) e técnicas de aplicação, cuidados e proteção; Cálculo da quantidade a aplicar, armazenamento e manipulação e aplicação de PF (procedimentos e cuidados); Redução dos riscos para o consumidor, ambiente, espécies e organismos não visados e para o aplicador. Caderno de campo em PI – Estrutura e dados obrigatórios; registos (culturais, operações fitossanitárias), rastreabilidade, qualidade; Avaliação dos registos (êxito das medidas fitossanitárias e tomada de decisão). Produção Integrada (PRODI) da componente vegetal – Introdução, fundamentos, definição, objetivos e princípios gerais. Requisitos à produção integrada - Plano de exploração (diagnóstico, estratégia de produção; Conservação e gestão do solo (trabalho mecânico, processo de mobilização, épocas, drenagem); Conservação da fertilidade do solo, ciclo de nutrientes e nutrição das culturas; Conservação e gestão da água (dinâmica da água no solo, necessidades em água, métodos e plano de rega, qualidade da água); Amostragem para análise (terra, plantas, água de rega, efluentes da pecuária, outros corretivos orgânicos e lamas de depuração); Fertilização (estratégia, tipo de fertilizantes, quantidades a aplicar, época e técnicas de aplicação); Rotações, sucessões, afolhamentos e seleção de culturas; Sementeira (época, seleção de variedades, preparação da semente, preparação da cama, densidade, profundidade e compasso). PI (inimigos das culturas, estimativa de riscos e NEA, meios de luta diretos e indiretos, luta química autorizados, efeitos secundários dos princípios ativos, guia de PI nas culturas, inspeção e calibração das máquinas de aplicação, operações de proteção das culturas). Técnicas de PRODI da componente animal – maneio alimentar e dos animais, maneio reprodutivo, maneio higio-sanitário, maneio produtivo, proteção e bem-estar animal e gestão de efluentes pecuários. Colheita, armazenamento e conservação de produtos de origem vegetal – Colheita (determinação da época e do momento, controlo da qualidade e máquinas), operações e boas práticas de colheita, de armazenamento e de conservação. Controlo e certificação de produtos de origem vegetal e animal - Controlo e certificação de produtos; Produção de qualidade e segurança alimentar. Caderno de campo – Interpretação dos registos e tomada de decisão. Eficiência energética – princípios, redução consumo. Normas de gestão de resíduos. Equipamentos de proteção individual (EPI). Normas de segurança e saúde no trabalho. Normas de proteção ambiental. Normas da qualidade.