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UC05286 - IMPLEMENTAR O MODO DE PRODUÇÃO INTEGRADO NA EXPLORAÇÃO AGROPECUÁRIA

UC05286 - IMPLEMENTAR O MODO DE PRODUÇÃO INTEGRADO NA EXPLORAÇÃO AGROPECUÁRIA

Através do Modo de Produção Integrado Geral (UC05286 - Implementar o modo de produção integrado na exploração agropecuária) pretende-se que o formando desenvolva competências no âmbito da legislação, das técnicas e das operações no âmbito do modo de produção integrado.

Destinatários

O curso destina-se a todos os interessados, em especial, aos que pretendem dar cumprimento aos requisitos obrigatórios relativos às medidas agroambientais.

- Agricultores, mão-de-obra agrícola familiar ou trabalhadores agrícolas eventuais ou permanentes, sem formação ou experiência em Agricultura Biológica;
- Agricultores detentores de explorações agrícolas ou pecuárias;
- Trabalhadores de empresas agrícolas e pecuárias;
- Jovens ou ativos que pretendam exercer a atividade agrícola.

Objetivos

Analisar e aplicar os princípios do modo de Produção Integrado na produção vegetal e/ou animal.
Cumprir a legislação e normas aplicáveis à produção integrada e ao uso de produtos fitofarmacêuticos.
Planear e executar práticas agrícolas sustentáveis adequadas às culturas ou espécies.
Implementar e monitorizar as técnicas de proteção integrada das culturas.
Executar e monitorizar as operações de maneio alimentar, higio-sanitário, reprodutivo, de bem-estar animal e produtivo de animais em modo de produção integrado.
Registar e documentar as operações da produção agrícola e pecuária no caderno de campo.
Implementar as normas de controlo da qualidade e de certificação dos produtos.

Programa

Introdução à ação
1.1 – Introdução à PI e ao MPI
1.2 – Legislação Específica
1.3 – Aplicação de Produtos Fitofarmacêuticos (PF)
1.4 – Proteção Integrada
1.5 – Técnicas de MPI da componente vegetal
1.6 – Técnicas de MPI da componente animal
1.7 – Colheita, armazenamento e conservação de produtos de origem vegetal
1.8 – Controlo e certificação de produtos de origem vegetal e animal
1.9 – Caderno de campo
Avaliação final e encerramento da ação

Proteção e produção integrada em Portugal – Definição, enquadramento, objetivos e evolução na componente vegetal e animal.
Legislação e normas técnicas – Proteção integrada (PI) e produção integrada (PRODI), Caderno de campo e outros registos em PRODI, Plano de exploração, controlo e certificação.
Proteção integrada (PI) –Conceito, princípios, PI vs Boas praticas fitossanitárias; os inimigos das culturas (pragas, doenças e infestantes).
Determinação da necessidade de PI - Estimativa de risco (técnicas de amostragem); Nível económico de ataque (NEA); Períodos de risco e fatores de nocividade.
Meios de proteção – Indiretas e indireta; Meios de luta (luta cultural, genética, biológica, física, biotécnica e química).
Fauna auxiliar - Bioecologia dos grupos mais importantes (artrópodes); Métodos de quantificação e utilização de auxiliares; Efeitos secundários dos PF; Medidas de fomento da biodiversidade); Registos no caderno campo.
Luta química - Produtos fitofarmacêuticos (PF) permitidos em PI; Enquadramento legislativo; Critérios adotados na seleção de PF; Substâncias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos; Efeitos secundários das substâncias ativas e dos respetivos PF.
Uso de produtos fitofarmacêuticos (PF) em PI – Legislação, definição, classificação, toxicidade e ecotoxicidade, produtos autorizados em PI, máquinas de aplicação (tipos, características e seleção, inspeção e calibração) e técnicas de aplicação, cuidados e proteção; Cálculo da quantidade a aplicar, armazenamento e manipulação e aplicação de PF (procedimentos e cuidados); Redução dos riscos para o consumidor, ambiente, espécies e organismos não visados e para o aplicador.
Caderno de campo em PI – Estrutura e dados obrigatórios; registos (culturais, operações fitossanitárias), rastreabilidade, qualidade; Avaliação dos registos (êxito das medidas fitossanitárias e tomada de decisão).
Produção Integrada (PRODI) da componente vegetal – Introdução, fundamentos, definição, objetivos e princípios gerais.
Requisitos à produção integrada - Plano de exploração (diagnóstico, estratégia de produção; Conservação e gestão do solo (trabalho mecânico, processo de mobilização, épocas, drenagem); Conservação da fertilidade do solo, ciclo de nutrientes e nutrição das culturas; Conservação e gestão da água (dinâmica da água no solo, necessidades em água, métodos e plano de rega, qualidade da água); Amostragem para análise (terra, plantas, água de rega, efluentes da pecuária, outros corretivos orgânicos e lamas de depuração); Fertilização (estratégia, tipo de fertilizantes, quantidades a aplicar, época e técnicas de aplicação); Rotações, sucessões, afolhamentos e seleção de culturas; Sementeira (época, seleção de variedades, preparação da semente, preparação da cama, densidade, profundidade e compasso). PI (inimigos das culturas, estimativa de riscos e NEA, meios de luta diretos e indiretos, luta química autorizados, efeitos secundários dos princípios ativos, guia de PI nas culturas, inspeção e calibração das máquinas de aplicação, operações de proteção das culturas).
Técnicas de PRODI da componente animal – maneio alimentar e dos animais, maneio reprodutivo, maneio higio-sanitário, maneio produtivo, proteção e bem-estar animal e gestão de efluentes pecuários.
Colheita, armazenamento e conservação de produtos de origem vegetal – Colheita (determinação da época e do momento, controlo da qualidade e máquinas), operações e boas práticas de colheita, de armazenamento e de conservação.
Controlo e certificação de produtos de origem vegetal e animal - Controlo e certificação de produtos; Produção de qualidade e segurança alimentar.
Caderno de campo – Interpretação dos registos e tomada de decisão.
Eficiência energética – princípios, redução consumo.
Normas de gestão de resíduos.
Equipamentos de proteção individual (EPI).
Normas de segurança e saúde no trabalho.
Normas de proteção ambiental.
Normas da qualidade.